Baba drożdżowa – przepis + jak wyrobić idealne ciasto robotem planetarnym
Baba drożdżowa – przepis + jak wyrobić idealne ciasto robotem planetarnym
Wielkanoc już za około 2 tygodnie – sprawdź, jak przygotować puszystą babę bez wysiłku.
Zapach świeżo pieczonej baby drożdżowej to klasyka świąt. Problem? Wyrabianie ciasta potrafi być męczące i czasochłonne. Dlatego coraz więcej osób wybiera robot planetarny, który robi to za nas – szybciej, dokładniej i bez wysiłku.
Dlaczego robot planetarny jest najlepszy do ciasta drożdżowego?
Ciasto drożdżowe wymaga długiego i dokładnego wyrabiania. Robot planetarny wykonuje ruch obrotowy i orbitalny jednocześnie, dzięki czemu składniki są idealnie połączone, a ciasto dobrze napowietrzone.
Efekt? Baba wyrasta wyższa, jest bardziej puszysta i nie opada po upieczeniu.
💡 Pro tip: jak pracować z drożdżami?
Na 500 g mąki użyj ok. 14–16 g drożdży instant. Wymieszaj je z ciepłym mlekiem i cukrem i odstaw na 10 minut – dzięki temu ciasto szybciej ruszy i lepiej wyrośnie.
Przepis na babę drożdżową (robot planetarny)
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 50 g świeżych drożdży lub 14–16 g suchych
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 5 żółtek
- szczypta soli
Jak zrobić babę drożdżową krok po kroku?
- Przygotuj zaczyn: drożdże, mleko i łyżkę cukru wymieszaj i odstaw na kilka minut.
- Do misy robota wsyp mąkę, dodaj żółtka i zaczyn.
- Załóż hak do ciasta i wyrabiaj na niskiej prędkości ok. 10 minut.
- Pod koniec dodaj rozpuszczone masło.
- Odstaw do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
- Przełóż do formy i piecz w 180°C przez około 40 minut.
Upiecz babę bez wysiłku
Jeśli planujesz świąteczne wypieki, robot planetarny to największe ułatwienie w kuchni. Raz kupiony – pomaga przy każdym cieście.
Polecane
Robot planetarny 2000W, misa 5L, ruch planetarny, LCD, 3 mieszadła Mesko MS 4228
Robot kuchenny planetarny, 4L, 6 prędkości, 3 mieszadła, osłona, uchylna głowica, Adler AD 4216
Robot Kuchenny Planetarny 2200W 7L, Mikser 4w1, Adler - AD 4221
Robot kuchenny planetarny 1200W czarny, mikser Adler AD 4226
Robot planetarny, 2000W, misa 5L, LCD, 6 prędkości, 3 mieszadła, Camry CR 4223
