Jak ułatwić sobie pracę w kuchni? 9 sposobów na szybsze przygotowanie posiłków

Lepszy plan

Kilka minut organizacji przed gotowaniem ogranicza bieganie pomiędzy lodówką, szafkami i blatem.

Mniej ręcznej pracy

Urządzenia mogą przejąć tarcie, krojenie, miksowanie i inne powtarzalne czynności.

Łatwiejsze sprzątanie

Porządek utrzymywany na bieżąco zapobiega powstawaniu sterty naczyń po zakończeniu gotowania.

Więcej świeżych posiłków

Gdy przygotowanie warzyw jest prostsze, łatwiej regularnie dodawać je do obiadu, śniadania i kolacji.

Zacznij od krótkiego planu

Przeczytaj cały przepis przed rozpoczęciem pracy. Sprawdź, które składniki wymagają obrania, pokrojenia, rozmrożenia lub wcześniejszego wyjęcia z lodówki.

Następnie ułóż czynności w takiej kolejności, aby czas oczekiwania wykorzystać na kolejne zadanie. Gdy ziemniaki się gotują, możesz przygotować surówkę. Gdy piekarnik się nagrzewa, warto doprawić mięso albo wymieszać sos.

Przygotuj stanowisko przed gotowaniem

Wyjmij potrzebne składniki, deskę, nóż, miskę oraz urządzenia, zanim zaczniesz kroić. Pozwala to uniknąć szukania przypraw z mokrymi dłońmi albo przerywania pracy, gdy coś zaczyna się już smażyć.

Na blacie pozostaw wyłącznie rzeczy potrzebne do aktualnego przepisu. Im mniej przypadkowych przedmiotów wokół, tym łatwiej zachować porządek i bezpiecznie pracować.

Powierz tarcie i krojenie urządzeniu

Ręczne tarcie ziemniaków, marchewki, buraków lub twardego sera może zajmować znaczną część przygotowania posiłku. Jest szczególnie uciążliwe podczas robienia większej porcji placków, surówki albo zapiekanki dla całej rodziny.

Elektryczna tarka pozwala zastąpić ruchy wykonywane tradycyjną tarką bardziej powtarzalną i uporządkowaną pracą. Odpowiednio dobrana nasadka może przygotować plasterki, słupki, drobno starte produkty albo przecier.

Dbaj o ostre noże

Tępy nóż nie tylko spowalnia przygotowanie składników. Zamiast sprawnie przecinać pomidora, zioła lub mięso, może je miażdżyć, szarpać i wymagać mocniejszego nacisku.

Regularnie ostrzone ostrze ułatwia wykonywanie równych cięć i poprawia kontrolę nad nożem. Nie warto czekać, aż krojenie stanie się wyraźnie trudne. Krótkie, regularne ostrzenie jest łatwiejsze niż późniejsze przywracanie bardzo stępionej krawędzi.

Wybieraj urządzenia z wieloma zastosowaniami

Osobny mikser, rozdrabniacz, spieniacz i blender mogą zajmować dużo miejsca, a znalezienie wszystkich elementów wydłuża przygotowanie. W codziennej kuchni często lepiej sprawdza się jeden korpus współpracujący z kilkoma dopasowanymi końcówkami.

Rozbudowany blender ręczny może pomóc w przygotowaniu zupy krem, smoothie, pesto, sosu, ciasta na naleśniki, ubitej piany albo mlecznej pianki. Zmiana końcówki zajmuje mniej czasu niż wyjmowanie kilku niezależnych urządzeń.

Przygotowuj bazę do więcej niż jednego posiłku

Nie chodzi o gotowanie identycznego obiadu na cały tydzień. Wystarczy przygotować kilka uniwersalnych składników, które można wykorzystać na różne sposoby.

Większa porcja pokrojonej marchewki może trafić do surówki, zupy i dania jednogarnkowego. Starty ser wykorzystasz do makaronu, zapiekanki i tostów. Ugotowane ziemniaki mogą stać się dodatkiem do obiadu, składnikiem sałatki albo bazą kolejnego dania.

Utrzymuj porządek podczas pracy

Sterta naczyń powstaje zwykle dlatego, że odkładamy wszystko do późniejszego mycia. Tymczasem wiele elementów można opłukać w krótkiej przerwie, gdy woda się gotuje albo potrawa jest już w piekarniku.

Przygotuj jedną miskę na obierki i opakowania. Po zakończeniu krojenia od razu przetrzyj deskę oraz blat. Odkładaj przyprawy na miejsce zaraz po użyciu, zamiast pozostawiać je wokół kuchenki.

Dzięki temu po podaniu posiłku nie czeka na Ciebie cała kuchnia do uporządkowania, lecz najwyżej kilka naczyń użytych podczas ostatniego etapu.

Sprzątaj drobne zabrudzenia od razu

Okruszki, rozsypana mąka, cukier, fusy i fragmenty warzyw szybko trafiają z blatu na podłogę. Pozostawione do końca gotowania mogą zostać rozniesione po całej kuchni.

Lekki odkurzacz, który można szybko zmienić z pionowego w ręczny, ułatwia zebranie drobnych zanieczyszczeń z podłogi, szuflady, szczelin przy szafkach lub okolic stołu. Nie trzeba za każdym razem wyjmować dużego odkurzacza i rozwijać całego zestawu.

Nie czekaj, aż woda ostygnie do odpowiedniej temperatury

Przygotowanie naparu, kawy, delikatnej herbaty albo innego napoju często kończy się gotowaniem pełnego czajnika i późniejszym czekaniem, aż woda ostygnie.

Czajnik z regulacją temperatury pozwala dobrać ustawienie do przygotowywanego napoju. Przydaje się również podczas gotowania, gdy potrzebujesz szybko podgrzanej wody do namaczania składników, rozpuszczania produktów albo uzupełnienia garnka.

Główny pomocnik

Tarka elektryczna, która przejmuje najbardziej pracochłonny etap

Przygotowanie świeżej surówki, ziemniaków na placki albo warzyw do zapiekanki często zaczyna się od długiego tarcia i krojenia. Tarka elektryczna Avenido AV4820 została zaprojektowana właśnie po to, aby uprościć ten etap.

Cztery wymienne nasadki pozwalają dopasować sposób obróbki do przepisu. Możesz przygotować plasterki, słupki, drobno starte składniki albo delikatny przecier bez korzystania z kilku osobnych urządzeń.

Gotowe produkty trafiają bezpośrednio do pojemnika o pojemności 900 ml, co pomaga ograniczyć rozsypywanie składników po kuchennym blacie.

Co przygotujesz przy jej pomocy?

• plastry ogórka, rzodkiewki, buraków i ziemniaków,
• marchewkę oraz inne warzywa w słupkach,
• ziemniaki na domowe placki,
• twardy ser, orzechy i czekoladę,
• warzywa do surówek i zapiekanek,
• delikatne przeciery z warzyw lub owoców.

Plasterki

Do mizerii, sałatek, zapiekanek, pieczonych warzyw i domowych chipsów.

Słupki

Do surówek, sałatek, warzywnych dodatków i dań jednogarnkowych.

Tarcie

Do ziemniaków, twardego sera, orzechów, czekolady i innych składników.

Przeciery

Do wybranych warzyw, owoców, sosów, zup i delikatnych dodatków.

Pojemnik 900 ml

Pokrojone i starte składniki trafiają do jednego miejsca. Łatwiej przenieść je do miski, garnka lub na patelnię bez rozsypywania po blacie.

Sito do odsączania

Pomaga oddzielić część płynu od rozdrobnionych produktów. Może być szczególnie przydatne podczas przygotowywania ziemniaków lub warzyw zawierających dużo wody.

Przechowywanie akcesoriów

Część elementów można przechowywać w pojemniku, dzięki czemu nasadki pozostają razem i są łatwiejsze do odnalezienia.

Brak planu

Rozpoczynanie od przypadkowej czynności prowadzi do przestojów i ciągłego wracania do lodówki.

Szukanie składników podczas gotowania

Wszystko, czego potrzebujesz, warto wyjąć lub sprawdzić przed rozgrzaniem patelni.

Używanie zbyt wielu naczyń

Jedna duża miska może często zastąpić kilka małych pojemników używanych kolejno.

Przepełnianie urządzeń

Zbyt duża porcja może spowolnić pracę urządzenia i pogorszyć równomierność przygotowania.

Odkładanie sprzątania

Zaschnięte resztki wymagają więcej czasu niż elementy opłukane bezpośrednio po użyciu.

Kupowanie sprzętu bez konkretnego celu

Najbardziej przydatne są urządzenia rozwiązujące czynności, które wykonujesz często i których naprawdę nie lubisz.